Dusza pełna marzeń

Babeczki dla Mikołaja :)

Jeżeli macie młodsze rodzeństwo, to może jesteście na etapie pisania listu do świętego Mikołaja. Ja właśnie tak mam. No i przez tydzień od napisania listy życzeń przez moją siostrę, nikt jej nie wziął. Z tego powodu do akcji musiałam wkroczyć ja i upiec babeczki dla Mikołaja/Rodziców. 😛 Oczywiście zadziałało! 😀 Muszę przyznać, że się nie dziwię, bo wyszły naprawdę pyszne! Połączenie przyprawy piernikowej i jabłka jest cudowne. Już teraz mogę powiedzieć, że na pewno znajdą się one u mnie w domu na święta. Dlatego też postanowiłam się z Wami podzielić przepisem na nie, który pochodzi ze strony Moje Wypieki

Składniki na 10-12 muffinów:
1,5 szklanki mąki pszennej
pół szklanki mąki pszennej razowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
pół szklanki miałkiego brązowego cukru
1 łyżka przyprawy korzennej do piernika
szczypta soli
50 ml oleju
pół szklanki maślanki
pół szklanki mleka
pół szklanki miodu
1 jajko
100 g posiekanej gorzkiej lub mlecznej czekolady
1 średniej wielkości jabłko (starte na tarce o dużych oczkach)

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
W jednym naczyniu wymieszać składniki suche: mąkę pszenną, mąkę razową, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól, przyprawę korzenną. W drugim naczyniu wymieszać składniki mokre: roztrzepane jajko, olej, maślankę, mleko, miód. Zawartość obu naczyń połączyć, wymieszać z grubsza, dodając na koniec posiekaną czekoladę i starte jabłko.
Blachę do muffinów wyłożyć papilotkami. Ciasto wyłożyć do 3/4 wysokości każdej papilotki. Piec około 25 minut w temperaturze 190ºC lub do tzw. suchego patyczka. Poczekać chwilę zanim przestygną, potem wyciągać z formy. Studzić na kratce. Polać ulubioną polewą czekoladową, ozdobić.
Smacznego 🙂

Niestety ja nie miałam maślanki i zamiast tego dałam szklankę mleka.

2 thoughts on “Babeczki dla Mikołaja :)

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s